A Junta de Freguesia de Vila do Bispo e Raposeira decidiu cumprir uma tradição bem antiga da nossa freguesia, com a apanha e elaboração do ramo da espiga. A tradição manda que, nesta quinta-feira da Ascensão (segundo o calendário cristão), as pessoas saiam para o campo a apanhar um raminho que inclui a espiga (sempre em número impar), bem como flores silvestres, como papoilas, malmequeres ou flor de romãzeira, alecrim,videira e um raminho de oliveira.